Βιβλιοκριτική: Endurance Sports Nutrition

Από 10 Ιουν 2013

Ας το παραδεχτούμε. Δώσε μας βιβλία προπονητικής ή ηρωικών ιστοριών για επικούς τερματισμούς και αγωνιώδεις περιπέτειες και πάρε μας την ψυχή. Πες μας πως να γίνουμε γρηγορότεροι, δυνατότεροι, να τρέξουμε 50 και 100 μίλια και κάνε χιλιάδες πωλήσεις. Γιατί να διαβάσουμε ένα βιβλίο για αθλητική διατροφή; Αφού κάνουμε 80 με 100 χιλιόμετρα στην καθισιά μας τι να μας πει ένα βιβλίο για το τι, πως και πότε να φάμε;

Οι λόγοι είναι πολλοί. Η συγγραφέας Suzanne Girard Eberle στο βιβλίο της μας αποδεικνύει γιατί η διατροφή παίζει έναν εξίσου σπουδαίο ρόλο με την καθημερινή προπόνηση. Για την ακρίβεια, είναι και αυτή μέρος της προπόνησης. Όλοι έχουμε διαβάσει τι πρέπει να τρώμε πριν, κατά την διάρκεια ή μετά το τέλος μιας δύσκολης προπόνησης ή ενός αγώνα. Πόσοι όμως από εμάς στα αλήθεια δίνουμε βάση στην καθημερινή μας διατροφή ή οποία θα μας οδηγήσει γερούς και δυνατούς στην επόμενη επίπονη προπόνηση; Για πόσους η καλή και υγιεινή διατροφή έχει γίνει μέρος της καθημερινότητας, μια καλή συνήθεια και όχι "καταναγκαστικό έργο";

 

Το βιβλίο χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο πρώτο μέρος η συγγραφέας μας εξηγεί τα βασικά της σωστής και ισορροπημένης διατροφής μέσα από το πρίσμα των αναγκών ενός αθλητή ανεξαρτήτως επιπέδου. Η ίδια εκτός από διατροφολόγος, όντας πρώην ελίτ αθλήτρια ξέρει από πρώτο χέρι τις διατροφικές ανάγκες και μας χαρίζει απλόχερα αυτή την γνώση. Ξεκινώντας από τα βασικά (πως να διαβάζουμε τις διατροφικές ταμπέλες στις συσκευασίες των φαγητών) καταλήγει να μας εξηγεί πως το σώμα μας αντιδρά και τι ανάγκες έχει μετά από πολύωρη καταπόνηση. Εξηγεί όρους όπως ATP, Γλυκαιμικός δείκτης και λύνει την παρεξήγηση για την αθλητική σιδηροπενία. Κρατάει μία κριτική στάση απέναντι στα συμπληρώματα διατροφής υποστηρίζοντας ότι είναι αυτό που λένε: συμπληρώματα! Έχει συμβουλές για αθλητές χορτοφάγους και πως αυτοί μπορούν να αντικαταστήσουν στην καθημερινή τους διατροφή τα θρεπτικά συστατικά που έχει το κρέας. Εξηγεί γιατί παθαίνουμε κράμπες και πως να τις αποφύγουμε και δίνει συμβουλές στις γυναίκες αθλήτριες οι οποίες εκ φύσεως έχουν ειδικές ανάγκες σε ασβέστιο και σίδηρο. Τέλος δίνει για παράδειγμα αρκετά εναλλακτικά διατροφικά εβδομαδιαία προγράμματα τα οποία μπορεί μεν να είναι αμερικάνικης πραγματικότητας, δίνει όμως αρκετά εναλλακτικά ισοδύναμα μερίδων που μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα ίσης θερμιδικής και θρεπτικής αξίας.

 

 Στο δεύτερο μέρος το βιβλίο καταπιάνεται με πιο "χειροπιαστά" θέματα και μπαίνει στο ζουμί. Η συγγραφέας παραθέτει διατροφικά πλάνα και συμβουλές αναλόγως αθλήματος ή καλύτερα διάρκειας μιας αθλητικής δοκιμασίας. Άλλες ανάγκες έχει ένας αθλητής που τρέχει έναν μαραθώνιο δρόμου και άλλες ένας αθλητής που τρέχει σε έναν υπερμαραθώνιο στο βουνό για 20, 30 ή 40 ώρες. Μας συμβουλεύει πως να χειριστούμε το πρωαγωνιστικό άγχος που συνήθως δημιουργεί προβλήματα στο στομάχι και δίνει συμβουλές διατροφής και αποκατάστασης για αθλητές που συμμετέχουν σε πολυήμερους multistage αγώνες μιας και εκεί η αποκατάσταση, σωματική και διατροφική παίζει πρωτεύοντα ρόλο. Μας εξηγεί πως αντιδρά το σώμα μας και πως να χειριστούμε ακραίες καταστάσεις όπως υπερβολική ζέστη ή υπερβολικό κρύο και μας αναλύει τις ανάγκες ενυδάτωσης σε μεγάλα υψόμετρα.

 

Η γενική του δομή βοηθάει στο να διαβάσουμε αυτό που πραγματικά μας ενδιαφέρει αν και θεωρώ ότι η κάθε πληροφορία που περιέχεται στις σελίδες του είναι χρήσιμη. Το βιβλίο έχει διάσπαρτες ιστορίες και tips από κορυφαίους αθλητές όπως ο δρομέας αντοχής και μαραθωνοδρόμος Keith Brantly και η υπερμαραθωνοδρόμος Ann Trason οι οποίοι μας αναλύουν τι έφαγαν πριν, κατά την διάρκεια και μετά από αγώνες στους οποίους διέπρεψαν.

 

Δεν διεκδικεί δάφνες πρωτοτυπίας αλλά νομίζω ότι επάξια διεκδικεί μία θέση στην αθλητική βιβλιοθήκη μας δίπλα σε βιβλία προπονητικής. Ένας οδηγός που μπορούμε να τον συμβουλευόμαστε συνεχώς. Το σημαντικό είναι να υιοθετήσουμε έναν υγιεινό τρόπο ζωής όχι μόνο μέσω της ενασχόλησής μας με τα αθλήματα αντοχής αλλά και μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής και το συγκεκριμένο βιβλίο μας καθοδηγεί με απόλυτη ασφάλεια και σαφήνεια σε αυτό. Άλλωστε, όπως έχει πει και ο πατέρας της σύγχρονης Ιατρικής, ο Ιπποκράτης, "Είμαστε ότι τρώμε"...

 

Μπορείτε να το αγοράσετε μέσω Amazon από εδώ.

Τάκης Τσογκαράκης

Η αγάπη του για το βουνό ξεκινάει πολλά χρόνια πίσω με τις πρώτες αναβάσεις στην αγαπημένη του Πάρνηθα και μετέπειτα με την σχολή Ορειβασίας του ΕΟΣ Αχαρνών. Το 2007 έτρεξε τον πρώτο του αγώνα ορεινού τρεξίματος και από τότε ονειρεύεται "όλο και ψηλότερα, όλο και μακρύτερα". Ελπίζει να το κάνει για πολλά χρόνια ακόμα...

www.advendure.com

ΕΠΟΜΕΝΟΙ ΑΓΩΝΕΣ

Latest Tweets

February 17th 1980: 40th anniversary of an epic ascent https://t.co/aubDaWU1pf #Winter #Everest https://t.co/7SUUZiB2DA
The results of @taraweraultra, the 2nd race of @ultratrailwtour https://t.co/RpT7dMnS9G #UTWT https://t.co/f3zD6rTbX4
RT @ITRA_trail: The 2nd race of @ultratrailwtour, @taraweraultra will take place this weekend! It implements the @QUARTZprogram The top 5…
Follow Advendure on Twitter

Post Gallery

17 Φεβρουαρίου 1980: 40 χρόνια από την 1η χειμερινή ανάβαση στο Έβερεστ

Τα αποτελέσματα του Tarawera Ultra Marathon

CAT S52, ένα όμορφο smartphone για σκληρή χρήση

Τα αποτελέσματα του Salomon Mountain Cup - Πάρνηθα

Οι αιολικοί σταθμοί απειλή για τη βιοποικιλότητα της Οίτης

Merrell MTL Astrum: Ένα εργαλείο για τρέξιμο σε χειμερινές συνθήκες!

Κύκλωμα διακίνησης ερυθροποιητίνης σε όλη την Ευρώπη εξαρθρώθηκε στην Ισπανία...

PETZL Swift RL

Χορτιάτης Trail Run - Ένα όνειρο που έγινε πραγματικότητα

MERRELL Moab 2 GTX: Η γοητεία του κλασικού

Legendary Ultra Trail: Οι κανονισμοί του ultra πρωταθλήματος για το 2020

Montane® Spine® Race: O χειμερινός αγώνας θρύλος στα Βρετανικά fells είχε νικητή τον John Kelly