
ADVENDURE is the leading web portal in Greece about Mountain Running, Adventure, Endurance and other Mountain Sports
info@advendure.com
Τα τελευταία χρόνια, η μέθοδος της παρατεταμένης αποχής από το φαγητό έχει αποκτήσει μεγάλο κοινό καθώς ακολουθείται συχνά για την απώλεια βάρους. Το σχήμα που έχει κερδίσει έδαφος είναι η διαλειμματική νηστεία ή χρονοδιατροφή, η οποία αντιστοιχεί σε έναν πρότυπο τρόπο διατροφής που στηρίζεται στην εναλλαγή περιόδων νηστείας και πρόσληψης φαγητού. Αυτό σημαίνει ότι το άτομο επιτρέπεται να καταναλώσει τρόφιμα μόνο στη διάρκεια ενός συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος, το λεγόμενο «παράθυρο» πρόσληψης τροφής.
Γενικά, η νηστεία αναφέρεται στην αποχή από το φαγητό. Για παράδειγμα όταν κοιμόμαστε, ο οργανισμός βρίσκεται σε κατάσταση νηστείας. Για αυτό και ξυπνώντας το πρωί, συστήνεται η άμεση πρόσληψη τροφής. Χρειαζόμαστε ενέργεια ώστε να ξεκινήσουμε τη μέρα. Στα αγγλικά η λέξη πρωινό (breakfast) σημαίνει ακριβώς αυτό: «σπάω τη νηστεία» (=break the fast). Εάν κάποιος συνεχίσει τη νηστεία του ύπνου, πολύ σύντομα θα εξαντλήσει τα αποθέματα γλυκογόνου (υδατάνθρακες), τα οποία είναι συνήθως αρκετά για 10-12 ώρες. Τότε λοιπόν το σώμα θα στραφεί στην καύση λίπους ως πηγή ενέργειας κι αυτό γιατί ο οργανισμός προσαρμόζεται και ενεργοποιεί μηχανισμούς προστασίας ώστε να μπορεί να λειτουργήσει με τα αποθέματα του (χωρίς πρόσληψη τροφής) για παρατεταμένη χρονική περίοδο. Στο διάστημα αυτό, πραγματοποιείται ένας συνδυασμός μεταβολών στα επίπεδα συγκεκριμένων ορμονών και το λίπος γίνεται περισσότερο διαθέσιμο για την παραγωγή ενέργειας, αυξάνοντας τον κιρκαδικό ρυθμό, ο οποίος ρυθμίζει το μεταβολισμό. Η λέξη κιρκαδικός είναι λατινικής προέλευσης και σημαίνει περίπου μια μέρα (circa+dies), ενώ ο κιρκαδικός ρυθμός αναφέρεται σε συμπεριφορικές, φυσιολογικές και βιολογικές αλλαγές μέσα σε κύκλο ενός 24ώρου.
Σύμφωνα με έρευνες, η χρονοδιατροφή φαίνεται να βοηθά στην απώλεια κοιλιακού λίπους (περιφέρεια μέσης), ενώ ταυτόχρονα προκαλεί μικρότερη απώλεια μυικού ιστού από την κοινή μέθοδο περιορισμού θερμίδων μεγάλης διάρκειας. Παράλληλα, επειδή δεν απαιτεί την προετοιμασία πολλών γευμάτων, διευκολύνει την υιοθέτηση υγιεινού τρόπου διατροφής και συχνά οδηγεί σε μειωμένη θερμιδική πρόσληψη. Η χρονοδιατροφή εγκρίνεται ως μέθοδος απώλειας βάρους, καθώς δεν απορρίπτει εντελώς καμία ομάδα τροφών, απλώς ρυθμίζει πότε το άτομο μπορεί να φάει. Συνεπάγεται βέβαια ότι, τόσο η ποσότητα όσο και η ποιότητα της διατροφής εξακολουθούν να έχουν σημασία.
Διευκρινίζεται ότι δεν αποφέρει σίγουρα και άμεσα αποτελέσματα σε όλους γιατί ο κάθε οργανισμός είναι ξεχωριστός και ανταποκρίνεται ή όχι αναλόγως. Απαιτείται ένα χρονικό διάστημα προσαρμογής και αντίδρασης του οργανισμού στα νέα δεδομένα, το οποίο για κάποιους είναι μικρό ενώ για άλλους μεγαλύτερο. Το πόσο γρήγορα θα χάσει κάποιος κιλά εξαρτάται από τον τρόπο διατροφής και των συνηθειών που είχε πριν. Όσο πιο μεγάλες οι διαφορές τόσο πιο δύσκολα θα προσαρμοστεί και θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος να ξεπεραστούν οι ενοχλήσεις που συνδέονται με θέματα αδυναμίας και συγκέντρωσης (γίνονται πιο ήπιες με την πάροδο του χρόνου). Εάν κάποιος θέλει να δοκιμάσει να ακολουθήσει τον χρονοπεριορισμό στην κατανάλωση φαγητού, μπορεί να ξεκινήσει τον πρώτο μήνα με «παράθυρο» 10 ωρών την ημέρα για 5 μέρες της εβδομάδας. Στη συνέχεια καλείται να «κλείσει» περισσότερο το παράθυρο πρόσληψης στις 8 ώρες με τελικό στόχο να καταφέρει να σιτίζεται 6 ώρες και τις 7 μέρες της εβδομάδας.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι χρονοδιατροφής που ουσιαστικά διαιρούν τη μέρα ή την εβδομάδα σε περιόδους πρόσληψης τροφής και νηστείας. Επισημαίνεται ότι για να αποκομίσουμε τα μέγιστα οφέλη, το τελευταίο γεύμα θα πρέπει να γίνεται το αργότερο στις 6 το απόγευμα ή ακόμα καλύτερη επιλογή είναι στις 4 το μεσημέρι. Κι αυτό γιατί μελέτες συνηγορούν ότι η ικανότητα μεταβολισμού της τροφής κατά τις πρωινές ώρες έως και το μεσημέρι ή νωρίς το απόγευμα, είναι καλύτερη από ότι αργά το βράδυ. Ακολουθούν τα πιο γνωστά σχήματα/ πρότυπα διαλειμματικής νηστείας:
Προσοχή!
Βιβλιογραφία
Ελένη Αλεξίου
*** Αναδημοσίευση από το: www.omorfizoi.gr
Η Ελένη Αλεξίου είναι διατροφολόγος και επί χρόνια έχει απασχοληθεί στο χώρο της εκπαίδευσης. Έχει ολοκληρώσει δύο κύκλους μεταπτυχιακών σπουδών στη Διατροφή, Άσκηση και Υγεία. Ασχολείται επαγγελματικά με τη δημιουργία περιεχομένου (κειμενογράφηση ιστοσελίδων, αρθρογραφία, σχεδιασμό και επιμέλεια προωθητικού/εκπαιδευτικού υλικού, φωτογραφία) σε θέματα που αφορούν τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα: βιώσιμος τουρισμός και ταξίδια ευεξίας, διαχείριση και διαφήμιση προορισμών, περιβάλλον, υπαίθριες δραστηριότητες και υγιεινός τρόπος ζωής.
Για περισσότερες πληροφορίες στο link:
https://www.wellnesstales.com/