Κατά την διάρκεια έντονης άσκησης, οι μύες μας μπορούν να πάρουν ενέργεια εύκολα, καθιστώντας τα απλά σάκχαρα (δεξτρόζη και σακχαρόζη) την καλύτερη επιλογή καυσίμου επειδή δρουν γρήγορα. Δεν ζητούν από το πεπτικό μας σύστημα να κάνει πολλή δουλειά όταν το σώμα μας είναι υπό στρες (π.χ. κατά την διάρκεια έντονης άσκησης ή κατά την διάρκεια παρατεταμένης άσκησης), και επομένως δεν ῞ενοχλούν῞ το έντερο μας, δεν προκαλούν αέρια, ούτε προκαλούν πόνο στο στομάχι ή ακόμη και κράμπες.

Στη διάρκεια ανάπαυσης, οι μύες μας χρειάζονται τη βοήθεια της ινσουλίνης για να λάβουν ενέργεια. Σε περιόδους αδράνειας, οι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως τα λαχανικά είναι η καλύτερη επιλογή καυσίμου. Ενώ οι απλοί υδατάνθρακες, τα απλά σάκχαρα, σε περίοδο αδράνειας/ηρεμίας κάνουν τις ορμόνες και το σάκχαρo μας να αντιδρούν σαν να βρισκόμαστε σε τρενάκι του Luna Park. Όταν καθόμαστε στον καναπέ, τα γλυκά και τα ζαχαρούχα ποτά θα αυξήσουν τον κίνδυνο για παχυσαρκία, διαβήτη και καρδιακές παθήσεις.

Στη διάρκεια έντονης άσκησης όμως τα πράγματα αλλάζουν. Είναι σημαντικό να δίνουμε στο σώμα μας χρόνο για να κάνει μια οριστική μετάβαση μεταξύ της φυσιολογίας ανάπαυσης και της φυσιολογίας της άσκησης. Πρέπει να δώσουμε στο σώμα μας 20-30 λεπτά ώστε οι μυς να χρησιμοποιήσουν τη γλυκόζη χωρίς τη βοήθεια ινσουλίνης και να καταστείλουν την έκκριση της (ινσουλίνης) προτού αρχίσουμε να πίνουμε το όποιο αθλητικό ποτό. Με άλλα λόγια, καλό είναι να περιμένουμε περίπου 30 λεπτά πριν καταναλώσουμε οποιοδήποτε ῎καύσιμο῎ κατά τη διάρκεια της άσκησης και να κατανέμουμε την πρόσληψη υδατανθράκων σε κάθε ώρα.

Το μήνυμα που πρέπει να θυμάστε: "Τα απλά σάκχαρα είναι εξαιρετικά καύσιμα για την άσκηση, αλλά είναι κακά για όταν καθόμαστε στον καναπέ. Το μπρόκολο ή άλλα λαχανικά είναι εξαιρετικά και υγιεινά συνοδευτικά για το δείπνο μας, αλλά δεν αποτελούν εξαιρετικά καύσιμα για έντονες δραστηριότητες".

Έχεις ακουστά την ωσμωτικότητα; Περισσότερα για αυτήν τις επόμενες μέρες…

Πάνος Αλεξάκος