Το περιαστικό δάσος του Σέιχ Σου στην Θεσσαλονίκη αποτελεί αναμφισβήτητα το πιο προσιτό, στους κατοίκους της, φυσικό χώρο πρασίνου μεγάλης έκτασης για αναψυχή και προπόνηση (τρεξίματος, ορεινής ποδηλασίας, πεζοπορίας) και τον πνεύμονα οξυγόνου της πόλης. Με το πολλών χιλιομέτρων δίκτυο μονοπατιών-διαμορφωμένων ή μη- και χωματόδρομων, δίνει σε όλους τους επισκέπτες του την χαρά της κίνησης στη φύση και μέσω αυτής την ψυχική ανάταση και αναζωογόνηση από την αστική «γκρίζα» καθημερινότητα.